Górski jadłospis różni się nieco od tego, który spotykamy na nizinach. Z uwagi na tradycje związane z wypasem owiec i kóz znajdziemy tu pyszne beskidzkie sery, np. bryndzę, bundz, oscypki czy korbacze. Sery przyrządzano zarówno z mleka ...

Tu przenikają się wpływy polskie, czeskie, słowackie i niemieckie. W tradycyjnej kuchni cieszyńskiej wsi dominowały potrawy mączne oraz pożywne zupy.

Jednym z podstawowych warzyw używanych w śląskiej kuchni była kapusta. Trudno było dawniej spotkać gosp...

Lata panowania Habsburgów na ziemi cieszyńskiej odcisnęły swoje piętno na tutejszej karcie dań, zwłaszcza tych serwowanych na mieszczańskich stołach. Na szczególną uwagę zasługują desery, w tym „król” tutejszych stołów, a zarazem ulub...